昨日同様暑い日が続きます。熱中症対策として麦わら帽子、首には凍らせた保冷剤を日本手拭いに巻き込んでいます。この保冷材の効果は抜群で、頸動脈のあたりに保冷剤が来るようにセットします。休憩ごとに取り換えて用います。必ず長袖の […]
投稿者: Tsukuba Vineyard
Brix糖度32.1！
お手伝いに来られる方から、メルローの味見をしていただいた後、そろそろ収穫時期ではないですかとの指摘を受けていました。腐果や未熟果の除去を先行し、迅速な収穫を目指してきましたが、ここにきてメルローの委縮果（レーズン状態）が […]
8月25日 作業風景～「あきら」君day～
NHKラジオで、土浦の午前11時の最高気温が35.6℃という内容を聞き、やはりという気分になりました。ラジオで土浦の話題が出ることはあまりないので、今日はよほど暑い日になると感じました。当然、飲む水の量も多く、すぐ汗とな […]
ブドウ中の酸度の正しい計測方法について
ブドウ中の糖度はBrix糖度計（糖の含有量による屈折率の変化を示す指標）で計測できます。では、酸度はどのように定義して計測しているのでしょうか？現在使用しているアタゴのHP（http://www.atago.net/gu […]