作業した後はパエリアを堪能!0712

何としてもおいしいパエリアを作りたい、直径90cmのパエリアパンの使い方、特に火加減の方法を習得したい、調理時間を短縮して想定した時間までにパエリアを完成させたい。などなど種々の課題を背負ってのパエリア研究会第3弾の挑戦 […]

0629パエリア&ロックワイン会開催!

こう暑くなると、赤ワインも冷やしてロックイアスに浮かべて飲んでみてはどうかと考え、この日のイベントとなりました。タンニンがおとなしめのヤマソーを自宅冷蔵庫で冷やして実験を行いました。何と、冷やした赤ワイン、ヤマソーの特徴 […]