2021年の新酒をリリースいたします。大きな台風の被害もなく、順調に成長してくれたブドウのおかげで、フルーティーでありながら飲みごたえのある6種類のワインができました。 早飲みワインとして仕上げてありますが、どのワインも […]
投稿者: Tsukuba Vineyard
ラヂオつくばに生出演しました。(11月19日)
初めてのラジオ出演です。西武の頃しか行ったことがない懐かしい風景を見ながら3階のスタジオへ。 同じフロアには 100均もあり、建物は昔のままですが、まるで異なった雰囲気の中におりました。放送前の記念写真と放送中の様子をご […]
秋晴れの下での作業の様子
白ワインはブドウを破砕・圧搾したのちに発酵過程に入りますが、この搾りかすには当然のことながらまだジュースが残っています。通常のプレス機では“えぐみ”が出ない程度にプレスしますから、当然のことながら絞ればまだジュースが出て […]
早くも瓶詰の気分!
発酵もプティマンサンが最後で、そのほかの品種は貯酒の管理段階に入りました。 瓶詰した後の瓶の保管はスペースの観点から金属製の折り畳みパレットに入れることがほとんどです。そこで、早速1台購入して750㎖の瓶が何本入るかの検 […]