メルローも勢いよく黒っぽくなり、酸が落ち、糖度が上がっていることが分かります。これはあくまでも見た目での話ですが、定量的に評価できる優れた計測器があります。「ATAGO」から出ているブドウ・ワイン用糖酸度計です。使い始め […]
カテゴリー: 農場の様子
7月29日農場作業!
今までと全く逆の進路を取り続ける台風12号の影響が気になる中、日曜日の午後2時半ごろからお手伝いの方々が集まり始め、第1農場の頂部の伸びすぎた枝の剪定、副梢とり、誘引し直し、摘粒の作業をそれぞれ行いました。 ブドウの下の […]
7月21日 農場軽作業後 樽生ビール&BQ
連日の猛暑。本当に暑い日が続きます。1日作業する場合には、午前11時~午後3時近くまで休憩にしないと体が持ちません。と言いつつも午後2時に集合をかけ、30分程度ブドウ棚の下でお茶のみをしてから軽く作業を開始しました。長く […]
山形ワインツーリズム2018に参加してきました!
山形県は私の関連する研究分野での学会開催が無い県であり、今までに訪れたのは独身時代の月山の春スキーや家族旅行で蔵王に行った経験があるだけでした。今回、昨年の11月山梨のワインツーリズムに参加したことから旅行企画運営会社か […]

